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Name: icecreamsandwich download
Category: Soft
Published: starresbisimp1987
Language: English

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I SIMPУSIO TORTUGA DE CONFINAMENTO - PowerPoint PPT Presentation.
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I SIMPУSIO TORTUGA DE CONFINAMENTO.
I SIMP SIO TORTUGA DE CONFINAMENTO 10 e 11 de abril de 2007 Perspectivas do uso de minerais org nicos E promotores de crescimento na dieta de bovinos confinados . – PowerPoint PPT presentation.
Title: I SIMPУSIO TORTUGA DE CONFINAMENTO.
1 I SIMPÓSIO TORTUGA DE CONFINAMENTO 10 e 11 de abril de 2007 Perspectivas do uso de minerais orgânicos E promotores de crescimento na dieta de bovinos confinados. Marcos Sampaio Baruselli Coordenador Nacional de Confinamento Tortuga SP Marcos.baruselli_at_tortuga.com.br 2 CBNA Colégio Brasileiro de Nutrição Animal Simpósio sobre manejo e nutrição de bovinos Confinamento de bovinos de corte Dietas de alto desempenho com o uso de complexos de minerais orgânicos Marcos Sampaio Baruselli Coordenador Nacional de Confinamento Tortuga - SP 3 SANTA MARIA - RS Perspectivas do uso de minerais orgânicos e promotores de crescimento na dieta de bovinos de corte confinados Marcos Sampaio Baruselli Zootecnista CRMV 897 / Z Coordenador Nacional de Confinamento Tortuga - SP 4 IntroduçãoCrescimento do confinamento no Brasil em milhões de cabeças (ANUALPEC, 2006) 5 Evolução da quantidade de carne bovina exportada e importada (milhões de toneladas) no Brasil (1994 a 2005) Fonte MAPA 2005 6 (No Transcript) 7 Mercado Nacional de Suplementos Minerais Fonte ASBRAM Total 1.028.000 toneladas em 2007 Rebanho bovino corretamente suplementado 80 milhões de cabeças 8 GANHOS COM O USO ADEQUADO DA SUPLEMENTAÇÃO MINERAL Comparação dos resultados COM e SEM uso do Suplemento Fonte Cepea/Esalq-USP 170 160 150 140 130 120 110 R/ha 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 GO MG MS MT PA PR RO RS SP GANHO na RECEITA com o uso correto da Supl. Mineral AUMENTO no COE com o uso correto da Supl. Mineral Nota Em Goiás, há um aumento no COE de R 50 /ha com o uso correto do Suplemento mineral comparado à ausência total de suplemento. CONTUDO há um aumento na RECEITA de R 90/ha. Isso significa que o produtor tem um ganho de R 40/ha a mais, se suplementado corretamente. 9 Alimento volumosos cana de açúcar picada 10 VOLUMOSOS (silagens, cana, fenos, capim) CANA SORGO MILHO CAPIM 11 Custos dos alimentos volumosos. 12 Alimentos concentrados Polpa cítrica Níveis nutricionais (em) UFV, DZO, 2006 MS 87,95 PB 7,15 PDR 97 Pndr 3,00 NDT 65,17 EE 3,28 MM 6,14 Ca 1,84 P 0,46 FB 12,65 FDA 23,01 FDN 24,31 Amido 7,22 CHO 84,01 Cel 19,95 Hem 4,34 Lignina 1,89 Açúcares 32,44 13 0 Caroço de algodão Níveis nutricionais (em ) UFV, DZO, 2006 MS 90,54 PB 22,62 EE 18,90 NDT 81,92 FB 24,39 FDA 35,85 FDN 46,04 MM 4,66 Ca 0,33 P 0,75 14 Planejamento inicial do confinamento Escolha dos ingredientes e balanceamento da ração Níveis nutricionais da matéria prima Disponibilidade regional Preço. Cana e bagaço milho F. Soja ou F. algodâo Caroço de algodão Polpa citrica Uréia Núcleo Mineral 15 Custo / ton de MO e MS de alimentos volumosos utilizados em confinamentos __________________________________________________ ____________________ Volumoso R / ton MO MS (em ) R / ton MS ___________________________________________ ____________________ Silagem de milho 60,00 30 200,00 Silagem de sorgo 50,00 30 167,00 Silagem de capim 30,00 26 115,00 Cana de açúcar 30,00 28 107,00 Bagaço de cana 20,00 50 40,00 ____________________________________________ __________________________ 16 Confinamento Bertin em Aruanã - GO Casas dos funcionários Depósito de ingredientes da ração 6 galpões de 10 mil ton / galpão escritório Curral de manejo (2.000 bois /dia) Sombrites 3 metros 2 / animal 250 bois / lote Corredor de manejo 17 Participação da suplementação mineral no custo final da dieta de bovinos confinados com dietas de alto concentrado. (Base Agosto 2006 R 2,26 / animal /dia). () Macro e micro minerais orgânicos monensina sódica 18 Análise econômica da dieta de bovinos confinadosParticipação de cada ingrediente no custo final. Minerais c/ prom.cresc. 5 Volumoso 5 Protéicos 30 Energéticos 60 19 Promotores de crescimentoPerspectivas do uso de ionóforos em confinamentos No Brasil apenas três são efetivamente utilizados 1 - Monensina sódica 2 - Lasalocida 3 - Salinomicina Nota antibióticos não ionóforos também são (ou foram) utilizados como promotores de crescimento em bovinos tais como 1 - Bacitracina de zinco 2 - Virginiamicina 20 Informações básicas sobre as moléculasMonensin a sódica Composto produzido a partir de um processo fermentativo com o fungo Streptpmyces cinnamonensis. Formula química C36 H61 O11 Na Lançamento comercial 1976 Modo de uso oral, misturado à ração Período de adaptação obrigatório Palatabilidade baixa Incompatibilidade bactérias gram (lactobacilus) Compatibilidade Leveduras, vitaminas e minerais. Validade 2 anos 21 Efeito da monensina sódica sobre a Microflora Ruminal Ácido Propiônico CO2 CO2 Ácido Acético Ácido Butírico CH4 Gram - CH4 Gram 22 Modo de ação da monensina sódica Modificador do metabolismo ruminal Aumento da eficiência da fermentação ruminal por meio da redução da perda de energia associada com o metabolismo de AGV Na conversão de CHO em AGV, a monensina sódica aumenta a produção de ácido propiônico e reduz a quantidade de ácido acético e butirico. Resultado menores perdas energéticas menor produção de metano menor produção de gás carbônico Melhor conversão da energia consumida ! 23 Resultados em Ganho de Peso, Consumo de Matéria Seca e Conversão Alimentar em Confinamentos com Alta Inclusão de Grãos. Fonte J.Dairy Sci, 2001 10,7 - 10,7 MONENSINA 24 Comparativo entre duas dietas de confinamento __________________________________________________ ____________ dieta 1 dieta 2 __________________________________________________ ____________ Ganho diário (kg/dia) 1,31 1,42 Consumo de M.S. (kg/ dia) 10,30 10,10 C.A. (kg de M.S./kg ganho) 7,90 7,00 Dias de confinamento 73 67 Custo em R / dia 2,58 2,73 Custo em R / _at_ produzida 50,97 49,71 __________________________________________________ ____________ Fonte Rafael Cervieri, 2004 Onde Dieta 1 sem monensina sódica Dieta 2 com monensina sódica 25 Resumo de 12 pesquisas com bovinos de corte Semi-Confinados suplementados ou não com Monensina sódica. Fonte J. Dairy Sci, 2001 - 15,7 2,7 Monensina 14,7 26 Benefícios ao gado obtidos a partir das ações biológicas do uso de ionóforos (efeito promotor de crescimento)(Bergen Bates, 1984) Aumento da eficiência alimentar em função do aumento da eficiência do metabolismo energético das bactérias do rúmen Melhora do metabolismo do nitrogênio das bactérias do rúmen, e consequentemente do animal Diminuição do consumo de alimento com consequente redução do custo da _at_ produzida Redução dos distúrbios digestivos (acidose e timpanismo) em função da menor produção de gazes resultantes de uma fermentação anormal do rúmen. 27 Leis Proibido o uso de antibióticos na Europa como promotores de crescimento (desde janeiro de 2006) Permitido o uso desde que com receituário de veterinário As missões européias que visitam o Brasil questionam a presença de ionóforos na dieta de bovinos de corte como promotores e crescimento. 28 Promotores de crescimentoPerspectivas do uso de Minerais Orgânicos em confinamentos. Classificação dos minerais orgânicos, segundo a AAFCO, 2001 ?Quelato metal aminoácido ?Complexo metal aminoácido ?Complexo metal aminoácido específico ?Metal proteinado ?Complexo metal-polissacarídedeo. 29 O que sãominerais orgânicos? 30 Quelato do grego chele (garra). A quelação é uma invenção da natureza que torna possível a circulação dos íons metais nos organismos vivos, na forma biodisponível e, portanto, menos tóxica. Silvano Maletto, Faculdade de medicina Veterinária de Torino Itália, 1989. 31 Em geral, minerais orgânicos tratam-se de complexos de quelação entre um íon mineral e aminoácidos, sendo quando assim processados, chamados de quelatos de minerais aminoácidos.
AAFCO, 2000 32 (No Transcript) 33 (No Transcript) 34 Comparação da toxidade do crômio e do zinco na sua forma de sal ou quelato. Componentes mg/kg de peso vivo Mortalidade em até 96 h Cloreto de crômio 85 1/5 100 4/5 135 5/5 Crômio quelatado aminácido 420 0/5 Sulfato de zinco 125 0/5 175 2/5 225 5/5 Zinco quelatado aminácido 480 0/5 Adaptado de ASHMEAD, 1980 35 Caracteristicas básicas do processo de absorção de minerais Minerais orgânicos X inorgânicos ? ? Solúvel em água insolúvel ? ? Tamanho pequeno variável ? ? Estabilidade elevada Instável ? ? Neutralidade Carga elétrica ? ? Absorção ativa e passiva elevada processo de neutralização.
? Baixa absorção 36 Inter-relações dos minerais 37 Um mineral quelatado para ser eficiente do ponto de vista nutricional deve apresentar as seguintes características químicas(MELLO, 2002) Apresentar alta solubilidade em água ? Permanecer estável durante o processo digestivo ? Ser altamente absorvível ? Ser retido em maior quantidade no organismo animal 38 ? Apresentar alta solubilidade em água Um fator de suma importância com relação à biodisponibilidade de minerais orgânicos diz respeito à solubilidade, ou seja, quanto maior a solubilidade em água, maior será a biodisponibilidade.
(MELLO, 1998). Diferenças na quantidade de mineral solubilizado podem explicar diferenças em metabolismo de minerais e desempenho animal.
(PEREIRA, 2002). 39 SOLUBILIDADE FLOR DE ENXOFRE X CARBOQUELATO DE ENXOFRE (insolúvel ) (solúvel) 40 (No Transcript) 41 Respostas zootécnicas e metabólicas obtidas com o uso de minerais orgânicos Concentração plasmática de Zinco em ovinos suplementados com Zn met e ZnO Minerais orgânicos apresentam também uma diferença pós - absorção com rotas metabólicas diferenciadas daquelas dos minerais na forma de sais.
SPEARS, 1989 42 Resposta zootécnica e metabólica da suplementação mineral1. Efeito positivo da suplementação de zinco 2. Maior retenção do mineral orgânico no organismo animal. Tratamentos 1. Sem Zn ? Conversão alimentar ? GP 2. Zn metionina Conversão alimentar e GP igual ao do tratamento 3 3. ZnO maior excreção urinária e menor retenção (2,75 vezes menos) Sendo Plt0,01. Fonte SPEARS, 1989 43 Biodisponibilidade dos Minerais Orgânicos Fonte SILVANO MALETO, 1989. 44 Rojas, 1995, comprova tropismo eletivo dos minerais orgânicos Animais 40 ovinos Tratamento 360 mg de zinco / dia Fontes de minerais 4 diferentes fontes Zn- metionina Zn lisina ZnSO4 ZnO Concentrações de zinco nas amostras de fragmentos de fígado, pâncreas e rins Zn lisina gt Zn Metionina e ZnSO4 gt ZnO 45 Acumulo de selênio nos tecidos de carneiros confinados submetidos a diferentes fontes e níveis de selênio . Fonte Zanetti, USP, 2006. 46 (No Transcript) 47 Novos avanços na nutrição animal Pode-se dizer hoje que a forma absorvida do mineral é mais importante que a quantidade absorvida de mineral. Os minerais orgânicos podem apresentar tropismo eletivo de órgãos e aparelhos. Os minerais orgânicos podem apresentar ação prebiótica quando possuem em sua composição polissacarídeos denominados manano ligossacarídeos. 48 Suplementação de enxofreConsumo médio diário de matéria seca pelos novilhos confinados nos tratamentos experimentais __________________________________________________ _____ Parâmetro tratamentos ________________________________________________ 1 2 3 _________________________________________________ Relação N S 471 191 111 Consumo de cana 1,8 (b) 1,9 (ab) 2,0 (a) (em do P.V.) Consumo de energia 8,0 (b) 9,2 (a) 10,4 (a) ED Mcal / animal / dia __________________________________________________ _____ P lt0,05 Fonte EMBRAPA, São Carlos- SP 49 Metabolismo Protéico Rins Uréia Urina Fezes Fígado Uréia NH3 Saliva Rúmen Aa NH3 e Proteína microbiana Proteína NNP Abomaso / Intestino Aa 50 Metabolismo Protéico Rins Uréia Urina Fezes Fígado Uréia NH3 Saliva Rúmen Aa NH3 e Proteína microbiana Proteína NNP Abomaso / Intestino Aa ENXOFRE 51 Resultados do uso de fontes de enxofre orgânica e inorgânica na dieta de Bovinos confinados. Arlindo Saran Netto Orientador Prof. Dr. Marcus Antonio Zanetti USP, 2005 52 Animais Nelores castrados alocados em confinamento com calan gate. Tratametos 4, onde C controle (0,09 de S na M.S.) 1 flor de enxofre (0,20 ) 2 - metionina (0,20 ) 3 - carbo quelato de enxofre (0,20 ) Dieta Cana de açúcar Milho / Polpa Farelo de algodão Uréia Núcleo mineral 53 Resultado em GP com o uso de diferentes fontes de enxofre na dieta de bovinos em confinamentoFont e USP, 2005Plt0,01 no primeiro período 54 (No Transcript) 55 (No Transcript) 56 (No Transcript) 57 INGESTÃO DE MATÉRIA SECA POR TERNEIROS Kg M.S.
P lt0.05 (Ingestão 18 superior) Fonte Ospina, UFRS, 2001. 58 Uso de leveduras vivas em dietas de confinamento Ficha técnica e benefícios Otimiza GP animal Produto natural Não contém antibióticos Fermento biológico seco. Número de células viáveis Mínimo de 1 X 10 (10) UFC / g 59 (No Transcript) 60 Utilização de leveduras vivas em dietas de bovinos confinados consumindo altos teores de concentrado. (relação volumoso concentrado 6040 5050 1090) 61 Efeito do uso de leveduras na produção de AGV (Aerts, 1992) 62 (No Transcript) 63 (No Transcript) 64 Desempenho Reprodutivo de ovinos machos alimentados com uréia e diferentes fontes de enxofre. M. V. Thais Rose dos Santos Hamilton Orientador Prof. Dr. Carlos de Sousa Lucci 65 (No Transcript) 66 Nitrogênio Uréico plasmático, onde Tratamentos E nxofre inorgânico (SI) uréia enxofre inorgânico Enxofre orgânico (SO) uréia enxofre orgânico Controle (CTO) sem uréia 67 Suplementação com cromo orgânico Desempenho e morbidez de novilhos nos primeiros 30 dias após transporte, suplementados ou não com cromo orgânico. 68 Desempenho de bezerros submetidos a estresse, suplementados com cromo orgânico Unesp, Jaboticabal, 1999. Dr. Gabriel Peruca de Mello. Tratamentos A. Constituiu na presença ou ausência de sombra B. Na presença ou ausência de transporte C. Na suplementação ou não com cromo orgânico na dose de 1 mg por animal por dia, via oral. 69 (No Transcript) 70 (No Transcript) 71 72 73 (No Transcript) 74 Efeitos da fonte de cromo (carboquelato de cromo X cloreto de cromo) e da oferta de sombra no desempenho de bovinosFonte BIZINOTO, FAZU, 2006 75 Suplementação mineral Orgânico Níveis de garantia / kg de produto Elemento Qtde ( ou mg) Cálcio (). 11,20 Fósforo (). 8,74 Enxofre (). 1,00 Sódio (). 13,98 Zinco (mg). 4.000 Cobre (mg). 1.500 Manganês (mg). 1.800 Selênio (mg). 17 Cobalto (mg). 60 Iodo (mg). 75 Cromo (mg). 40 100 orgânica (carboquelato de cromo) Inorgânico 100 inorgânica (cloreto de cromo) 2mg/dia de cromo orgânico aos animais suplementados em caixotes saleiros 76 Efeito da fonte de cromo e da oferta de sombra no desempenho de bovinos Período 225 dias de experimento T1- sem sombra e sem cromo orgânico T2 sem cromo orgânico e com sombra T3 com cromo orgânico e sem sombra T4 com cromo orgânico e com sombra. P lt 0,05 para os suplementados com cromo orgânico e para oferta de sombra. Fonte Bizinoto, FAZU, 2006 77 (No Transcript) 78 Área de sombra recomendada 3 a 5 metros quadrados / boi Local do sombrite terço final do piquete (não construir rente a cerca) Orientação paralelo a linha de cocho. 79 Concentração na matéria seca sugerida para alguns nutrientes em bovinos com Stress. __________________________________________________ ______________________________ Nutriente Requerimento Sugerido em estresse de aumento mg/kg mg/kg ___________________________________ _________________________ Zinco 30 100 230 Cobre 10 15 50 Selênio 0.1 0.2 100 Ferro 50 200 300 Manganês 20 70 250 __________________________________ _________________________ Fonte NRC, Bovinos de corte, 1996. 80 Efeito do estresse calórico sobre a ingestão de minerais e balanço de minerais em ruminantes.Fonte KANAL JOHYSON, citados por TEIXEIRA. J. C., 2001. __________________________________________________ ________________________ 18 ? C 50 URA 32,3 ? C 50 URA _________________ _________________ Mineral ingestão balanço ingestão balanço DIFERENÇA __________________________________________________ _______________________ Na (g) 50,5 11,6 23,15 -12,2 K (g) 412,5 209,7 154,6 8,6 Ca (g) 86,5 29,6 32,3 1,8 P (g) 55,5 24,4 18,7 1,2 Mg (g) 32,6 0,8 11,9 -1,3 Fe (g) 3,7 0,1 1,1 -0,7 Co (mg) 7,1 2,5 2,3 4,6 Cu (mg) 18,5 96,0 67,0 210,0 Zn (mg) 470,0 120,0 150,0 -189,0 __________________________________________________ ________________________ Balanço Ingestão de minerais menos o excretado nas fezes e urina. P lt 0,05 81 GMD de bezerros Limosin confinados com e sem sombra durante períodos quentes e frios Notas 75 da ingestão, 96 da ruminação e 78 do repouso na sombra Bezerros com sombra ganharam 0,314 kg a mais que os sem sombra Em temperaturas amenas, não houve diferenças significativas Pereira et al. (1998) 82 Respostas positivas em desempenho com o uso de minerais orgânicos podem ocorrer em situações produtivas especificas principalmente aquelas envolvendo estresse e que requerem ganho imunológico. (PEREIRA, 2002). O aumento da biodisponibilidade dos minerais orgânicos explica as suas maiores respostas, principalmente em animais estressados, quando o sistema imunológico exige maior aporte de minerais, alem das necessidades produtivas e reprodutivas. (LYONS, 1998). 83 Considerações finaisEfeitos metabólicos e zootécnicos dos minerais orgânicos em bovinos confinados Aumento da proliferação dos microrganismos benéficos, melhorando o processo digestivo dos alimentos Aumento da população de protozoários no rúmen com reflexos positivos na degradabilidade da fibra Maior estabilidade do processo digestivo como um todo (homeostase ou manutenção da estabilidade do trato intestinal) 84 Minerais orgânicos em dietas de bovinos confinados Reduz as despesas com medicamentos Reduz a morbidade e a mortalidade Estão sendo considerados promotores de crescimento naturais Constitui-se de uma alternativa econômica e ambientalmente correta. Maior ganho de peso e melhor conversão alimentar. 85 Obrigado! Marcos Baruselli Coordenador de Confinamento Tortuga SP marcos.baruselli_at_tortug a.com.br.
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