Et af de vigtigste n?ringsstoffer i vores kost er protein. For dem, der er pa en vegetarisk eller vegansk di?t, er planteproteinkilder en konstant bekymring.

Dette bor ikke tages i negativ forstand, da det er okay at bekymre sig om vores helbred. Og i dette tilf?lde tvinger det os til at tage kontrol over det, vi forbruger, og til at informere os selv om de fodevarer, der giver os dette n?ringsstof mest.

Proteiner opfylder ikke kun funktionen af ??at skabe musklerne i vores organisme. De hj?lper os ogsa med at danne v?v, modvirke bakterier, vira og andre eksterne stoffer, der kan gore os syge, og transportere vitaminer i vores krop.

I tilf?lde af vegetabilske proteiner er de til stede i mange fodevarer. Vi vil fremh?ve de vigtigste grupper og fodevarer fra disse respektive grupper, der har flere m?ngder af n?ringsstoffet.

De vigtigste kilder til vegetabilsk protein i fodevarer
Af alle de plantebaserede fodevarer, vi spiser, er der nogle, der giver storre m?ngder protein. De bliver ofte talt om deres ?kvivalens, nar det kommer til at pleje vegetarer og veganere fra denne vigtige kilde til

fitness sundhed

.
grontsager
Ud over nogle grontsager, sasom rosenkal, artiskok eller lucerne, er m?ngden af ??protein, de leverer, minimal sammenlignet med de vigtigste og fremtr?dende fodevarer med plantebaserede proteiner, sasom b?lgfrugter, nodder, fuldkorn og froene. Det ville dog v?re urimeligt ikke at erkende, at de har, og lave en kort liste over, hvilke der skiller sig ud i denne henseende.

grontsager
B?lgplanter er meget til stede i kokkenerne pa de 5 kontinenter. De er en af ??de vigtigste kilder til vegetabilsk protein ud over at v?re rige kilder til jern og mange vitaminer og mineraler.

De mest fremtr?dende b?lgplanter er ogsa de nemmeste at finde og de mest anvendte, sasom sojabonner, torrede bonner, linser, sorte bonner, bonner, torrede ?rter, hvide bonner, kik?rter og azuki.

Korn af fuldkorn
Hele korn er n?ste i hierarkiet. Og selvom nodder og fro kan indeholde mere i forhold, er korn en uundv?rlig kilde til mange andre n?ringsstoffer.

De leverer energi i form af kulhydrater og vitaminer samt fiber og mange mineraler. Og de er fodevaregrundlaget for de fleste befolkninger overalt i verden.

De mest fremtr?dende fodevarer med planteproteiner er havrekorn, hvedekli, speltkorn, quinoa, hvedekorn, amaranth, teff og havreflak.

Nodder og fro
Selv om de har store m?ngder protein spises nodder og fro i mindre grad end korn og b?lgfrugter. Selvom de aldrig skulle mangle i en di?t baseret 100% pa planteprodukter.

Tilberedte fodevarer, uundv?rlige vegetabilske proteinkilder
Der er et par fodevarer, der er uundv?rlige i en vegetarisk og vegansk kost. Det er intet mere eller intet mindre end tofu, tempeh (begge sojaprodukter), tahini (sesam) og seitan (hvedegluten).

Disse fodevarer fra andre produkter, der allerede er diskuteret, er essentielle i en vegansk di?t. De er ogsa meget til stede i andre afbalancerede di?ter, sasom makrobiotika.

Andre proteinkilder: veganske kosttilskud
Ud over fodevarer med planteproteiner findes der kosttilskud. Disse bor aldrig tages med ideen om at erstatte afbalancerede maltider, men som kosttilskud til atleter og atleter.

Det information om veganske proteiner der findes i dag er ikke nok til at fordrive de gamle myter, selv ikke inden for sport og bodybuilding. Disse gamle legender h?vdede, at proteiner, der ikke er af animalsk art, ikke tilvejebringer dette n?ringsstof pa samme made som animalsk oprindelse. I dag ved vi, at selv mange bodybuildere er veganske.

Som vi allerede har sagt, indeholder en afbalanceret vegansk di?t alle de n?ringsstoffer, der er nodvendige for et sundt liv. Veganere behover ikke at v?re en undtagelse, nar det g?lder sport, bade som en hobby og pa et mere professionelt niveau.

En velholdt vegansk di?t er en fantastisk kilde til naturlige kulhydrater, proteiner, mineraler, vitaminer og antioxidanter. Alle af dem har stort behov for livet generelt og ogsa til enhver sportsaktivitet.

Derudover er det i dag endda meget tilg?ngeligt at finde disse sportstilskud til veganere, fra vitaminer til proteiner. Et eksempel er supplementet til atleter eller v?gtloftere baseret pa ?rteprotein , en meget hoj kilde til det.

Der er ikke et par elite-atleter, der tilskriver deres store fysiske pr?station til en vegansk kost. Blandt dem:

Martina Navratilova , tidligere citeret. Flere-tiden tennismester har v?ret en veganer siden hun var barn og forsvarer denne livsstil.

Scott Jurek , en af ??de vigtigste ultramarathonlobere i verden i USA. Han har v?ret veganer i to artier. I hans fabelagtige bog Lob, spiser, lever han fort?ller om sin oplevelse.

Mike Tyson , den storste levende eksponent for boksningstungv?gte, gik vegansk i 2010. Og med sine egne ord folte han sig levende og sund igen.

Andreas Cahling , professionel bodybuilder, der har v?ret pa denne di?t i mere end 3 artier.

Murray Rose , en olympisk svommer, tredobbelt guldmedalje i en alder af 17, havde en vegansk di?t.

Og listen er meget omfattende.

Foruden ?rteprotein eller sojaproteinpulver er der andre rige proteinkilder, som mange kosttilskud fremstilles sammen med. Hojdepunkter inkluderer produkter fremstillet af risprotein og hampprotein.