螺螄粉在廣西是很常見的一種美食，而且很多人吃一次就會迷戀上這個味道。

螺螄粉里到底有沒有螺？很多人第一次吃螺螄粉的時候可能會覺得受到了欺

騙，明明叫螺螄粉，但是卻沒有看見螺螄。



有些商家會提供螺螄肉，你也可以額外加，其實正宗的螺絲粉，是沒有

螺螄的。因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制，裹挾著螺

螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了，

當然，你可能會吃到幾顆「漏網之魚」 但是大部分的螺螄肉都化在湯里了，

所以這就是為什麼我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因，而濃郁的螺螄

湯會勾著你不停地吸入~…



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說到螺螄粉大家應該都不陌生，螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，

具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具特色的有名小吃。2008年

申遺成功，成為世界級的非物質文化遺產。



柳州整個城市都散發著螺螄粉的香氣，連空氣都瀰漫著螺螄粉的味道，可謂是

未見其物，便聞其味。螺螄粉的味美正是因為它有著獨特的湯料，湯料由螺絲

、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。







原汁原味的螺絲粉勁道十足，它的配料可以說是十分的豐富，它可以無限滿足

我們的味蕾，給我們帶來新的感受。螺螄粉的主食是軟韌爽口的米粉，配料有

臭臭的酸筍、酥脆的花生、濃縮湯汁、酸香醋汁、金黃腐竹、香辣紅油、鹵鵪

鶉蛋和酸豆角木耳蘿蔔乾.



地道的… Continue

螺螄粉，柳州傳統美食，這種美食源於中國廣西，以其獨特的口感和濃郁的香味而

著名。螺螄粉的味道並不是那麼容易描述的，因為它涵蓋了甜、辣、酸、咸等多種

口味，每一口都讓人回味無窮。第一次吃螺螄粉的人總會問「裡面怎麼沒有肉」，

覺得這碗粉其貌不揚，食材普通，實在沒什麼特別的，但嘗過後都欲罷不能……







一：食材…



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說起螺螄粉這種美食，有些人喜歡，也有人難以接受！



其實它和榴槤一樣存在著很大的爭議性，喜歡它的人特別喜歡，而不愛的人卻特別

討厭，雖然螺螄粉是一種地方名吃，知名度非常大，但是它的味道卻並不友好。對

於外地的朋友，聞一下味道就會覺得胃裡面特別難受，面對這樣的情況，有的人選

擇吃了下去，而有的人卻果斷放棄.







螺絲粉的味道對於柳州人來說是非常好吃的，而且味道也覺得非常好聞，這跟臭豆

腐、腌鯡魚罐頭、臭鱖魚是一樣的，都是非常受人喜歡的食物，而柳州螺螄粉現在賣的也是非常火，從這裡可以看出，即便是臭味的小吃，仍然也是有實力圈粉的.還有一些網友表示第1次吃螺螄粉之後就深深愛上了，因為這個味道真的是很不錯。…



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