潮流彩妝速報's Blog (312)

吃螺螄粉,你愛嗎?

如果要問這兩年什麼食物最火?那一定是:螺螄粉。螺螄粉究竟有多火呢?

柳州市商務局數據顯示,2020年上半年袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元。

與此同時,螺螄粉走出國門,受到了大量外國友人的青睞。



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酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油,最最最特別的就是相隔數十米就能聞到的特殊氣味……就是因為這個特殊的氣味,讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃著真香」的和「聞風而逃」的。…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 23, 2023 at 11:20pm — No Comments

一碗酸臭的螺螄粉

作為廣西柳州的特色名小吃,螺螄粉自有其獨特,與很多名小吃一樣,入選非物質文化遺產名錄。於是,螺螄粉像雪花,紛紛揚揚,飄落各地,從朋友的嘖嘖稱讚與時間久了想去吃的閑聊中,讓小編對螺螄粉有一點認知,與臭豆腐一樣,開始慢慢接受。



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螺絲粉應該叫「螺螄湯粉」,螺螄在熬完湯之後就會被撈棄,所以在螺螄粉中是看不到螺螄的。作為螺螄粉的主要原料之一,螺螄經常被誤會是螺螄粉酸臭味道的來源。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處,當然,印象深刻的是其酸臭味。螺螄粉獨特氣味的元兇並不是螺螄,而是酸筍。



螺螄粉奇妙的酸臭味主要來自經過發酵的酸筍。在憋出的乳酸菌的作用下,發酵的酸筍釋放出濃烈的氣味,首先是乙醇(俗名酒精)濃濃的酒味,令人迷醉,剩下的「酚類」和「醇類」物質共同散發出油脂、果仁和草藥味。正所謂單聞成香,濃成臭。…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 23, 2023 at 11:19pm — No Comments

螺螄粉為什麼能成為網紅爆款?

螺螄粉雖然臭,但口感非常好。「黑暗料理」繁多,類似臭豆腐、凍梨、皮蛋等等,這些黑暗料理反而很受歡迎,而且味道獨特,螺螄粉也恰恰滿足這個條件。由此可見味道的特殊性對食客是有一定吸引力,可以說螺螄粉這麼受歡迎,是因為螺螄粉里特有的臭酸筍味加上蠻晚紅油的螺螄湯,讓食客對螺螄粉的記憶點變得更加強烈。



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螺螄粉用大骨和螺螄、雞架一起熬制的高湯,再加上酸筍、花生米、腐竹、酸豆角

等配料融合,吃起來更加富有層次。



喜歡吃的人對螺絲粉難以抗拒,不喜歡吃的人避而遠之,像極了曾經的「榴槤炸彈」和「臭豆腐之王」。但螺螄粉還是深受大部分年輕消費者的喜愛,尤其是女性朋友。螺螄粉特有的鮮、香、辣、燙、爽的加上酸辣爽口的特殊味道牢牢的抓住了女性消費者的胃口。…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 23, 2023 at 11:19pm — No Comments

螺螄粉不放酸筍還臭嗎?

螺螄粉是廣西的一種小吃,無論你吃沒有吃過螺螄粉,但也可能聽說過,螺螄粉最

大的一個特點就是臭。有些人也喜歡吃螺螄粉,就是有點不能接受其中的味道,並且懷疑這種味道主要來自酸筍。那麼,螺螄粉不放酸筍還臭嗎?



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其實螺絲粉臭味的來源的確是酸筍,酸筍是由廣西的傳統調味菜,一般是將新鮮的

筍切成筍絲,然後撒上鹽,用清水發酵一個月左右腌制而成,具有一股獨特的味道,也就是我們聞到的「臭」味,但其實酸筍吃起來非常爽脆。



如果在吃螺螄粉的時候不加酸筍,「臭」味就會小很多,小到幾乎沒有「臭」味,也比較容易讓人接受,但不加酸筍的柳州螺螄粉也失去了純正的味道。…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 23, 2023 at 11:19pm — No Comments

一碗好吃的螺螄粉的三個要點

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。



螺螄粉的食材主要是:螺螄,米粉,酸筍,青菜,花生,木耳,腐竹,黃花菜,蘿蔔乾,辣椒油。隨著螺螄粉的爆火,解鎖了多種多樣的螺螄粉吃法。出現很多神仙搭配如:炸蛋、火腿、滷蛋、雞腿、雞翅、滷豬蹄、鴨爪······也讓平平無奇的螺螄粉變得無比的高大上,營養價值倍增。



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螺絲粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。那麼一碗好吃的螺螄粉離不開三個要點:…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 23, 2023 at 11:18pm — No Comments

為什麼螺螄粉里沒有螺還稱為螺螄粉?

螺螄粉在廣西是很常見的一種美食,而且很多人吃一次就會迷戀上這個味道。

螺螄粉里到底有沒有螺?很多人第一次吃螺螄粉的時候可能會覺得受到了欺

騙,明明叫螺螄粉,但是卻沒有看見螺螄。



有些商家會提供螺螄肉,你也可以額外加,其實正宗的螺絲粉,是沒有

螺螄的。因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制,裹挾著螺

螄的鮮美,豬骨的醇厚和香料的馥郁,而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了,

當然,你可能會吃到幾顆「漏網之魚」 但是大部分的螺螄肉都化在湯里了,

所以這就是為什麼我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因,而濃郁的螺螄

湯會勾著你不停地吸入~…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 18, 2023 at 12:50am — No Comments

螺螄粉的食材

說到螺螄粉大家應該都不陌生,螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉,

具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具特色的有名小吃。2008年

申遺成功,成為世界級的非物質文化遺產。



柳州整個城市都散發著螺螄粉的香氣,連空氣都瀰漫著螺螄粉的味道,可謂是

未見其物,便聞其味。螺螄粉的味美正是因為它有著獨特的湯料,湯料由螺絲

、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。



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原汁原味的螺絲粉勁道十足,它的配料可以說是十分的豐富,它可以無限滿足

我們的味蕾,給我們帶來新的感受。螺螄粉的主食是軟韌爽口的米粉,配料有

臭臭的酸筍、酥脆的花生、濃縮湯汁、酸香醋汁、金黃腐竹、香辣紅油、鹵鵪

鶉蛋和酸豆角木耳蘿蔔乾.



地道的… Continue

Added by 潮流彩妝速報 on August 18, 2023 at 12:50am — No Comments

一碗螺螄粉的內涵

螺螄粉,柳州傳統美食,這種美食源於中國廣西,以其獨特的口感和濃郁的香味而

著名。螺螄粉的味道並不是那麼容易描述的,因為它涵蓋了甜、辣、酸、咸等多種

口味,每一口都讓人回味無窮。第一次吃螺螄粉的人總會問「裡面怎麼沒有肉」,

覺得這碗粉其貌不揚,食材普通,實在沒什麼特別的,但嘗過後都欲罷不能……



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一:食材…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 18, 2023 at 12:49am — No Comments

第一次吃螺螄粉的感受

說起螺螄粉這種美食,有些人喜歡,也有人難以接受!



其實它和榴槤一樣存在著很大的爭議性,喜歡它的人特別喜歡,而不愛的人卻特別

討厭,雖然螺螄粉是一種地方名吃,知名度非常大,但是它的味道卻並不友好。對

於外地的朋友,聞一下味道就會覺得胃裡面特別難受,面對這樣的情況,有的人選

擇吃了下去,而有的人卻果斷放棄.



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螺絲粉的味道對於柳州人來說是非常好吃的,而且味道也覺得非常好聞,這跟臭豆

腐、腌鯡魚罐頭、臭鱖魚是一樣的,都是非常受人喜歡的食物,而柳州螺螄粉現在賣的也是非常火,從這裡可以看出,即便是臭味的小吃,仍然也是有實力圈粉的.還有一些網友表示第1次吃螺螄粉之後就深深愛上了,因為這個味道真的是很不錯。…



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Added by 潮流彩妝速報 on August 18, 2023 at 12:49am — No Comments

螺螄粉不能和什麼食物一起吃?

螺螄粉是一種讓人又愛又恨的食物,吃起來非常美味,但是味道卻臭臭的,里

面有米粉、酸筍、腐竹、花生等,所以裡面的配料挺多的,眾所周知,有些食

物是不能一起吃的,否則產生化學反應會對身體不好,那麼螺螄粉不能和什麼

食物一起吃呢?



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1:螺螄粉不能和新鮮豆腐一起吃。



豆腐中含有大量的鈣,而螺螄粉中含有大量的草酸,兩者一起食用會產生草酸

鈣,影響人體對鈣的吸收,甚至會引起胃腸不適。螺螄粉不能和豆腐、酸性食

物、富含維生素C的食物以及含有大量蛋白質的食物一起食用。



2:… Continue

Added by 潮流彩妝速報 on August 18, 2023 at 12:48am — No Comments

Creed喜馬拉雅 | 擁抱雪,原來是這種體驗

之前聽過這樣一個段子「你是喜馬拉雅嗎?不然怎麼會這麼高冷。」一支以喜馬拉雅命名的香,聽起來也會讓人覺得它一定有著高冷、孤傲的氣質。







據說,Creed喜馬拉雅是Creed第六代傳人Olivier去過了巍峨險峻的世界第一高峰喜馬拉雅山後創造出的,他一定是看到了聖潔的白雪覆蓋在高聳的雪山上,燃起了征服欲,然後又登山遠眺遠處的風景,感到豁然開朗吧。



香調:木質東方調



前調:葡萄柚 香檸檬 檸檬



中調:檀香木



後調:麝香 龍涎香 雪松



屬性:男香



調香師:Olivier Creed Sixth Generation, Erwin Creed Seventh Generation



標籤:柑橘 木香 麝香 樹脂 脂粉 琥珀 高冷 留香一般… Continue

Added by 潮流彩妝速報 on July 7, 2023 at 12:28am — No Comments

英國好聞又優雅的本土香水

談起撩人利器,不得不提香水,將好聞的氣味藏進鬢髮間,散發在一舉一動。今天小編就給大家介紹四款英國本土香水品牌 Creed 是James Henry Creed創立於1760年的香水品牌,Creed至今延用現代工藝早已摒棄的古老蒸餾法提煉香薰精華,並堅持人手調配,以最天然純正自豪。所選材料均產自世界公認的最頂級區域,比如保加利亞玫瑰谷的玫瑰、佛羅倫薩的茉莉等







要介紹的這款是Creed 香水 Silver Mountain Water(銀色山泉),瓶身的線條宛如女性香肩,偏冷的配色中和中調較為濃郁的香氣,瓶蓋處像是一頂禮帽,盡顯貴族的優雅風度。 香調:馥奇香調 前調:香檸檬、橘子、橙花油 中調:茶葉、黑加侖 後調:檀香木、麝香…

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Added by 潮流彩妝速報 on July 7, 2023 at 12:28am — No Comments

炎熱的夏季中散發的清涼香氣,適合夏季使用的香水

1、Creed 銀色山泉

前調:檸檬,柑橘,橙花 中調:海洋氣息,綠茶,黑醋栗 後調:檀香木 這款銀色山泉,被譽為Creed 香水斷貨率最高的一款。高冷,沒有什麼性別感,能夠給人一種純粹冷冽的魅力。一定要形容它的畫,那就是如同阿爾卑斯山一般的純凈。







以柑橘和橙花堆砌出的清冽感,配合茶香和海水味,層層疊疊的營造出一種冬日的氣息。即便是在現在這樣的吹陣風都是熱浪迎頭的炎炎夏日,也會產生自己感受到了雪風的錯覺。

2、Creed…

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Added by 潮流彩妝速報 on July 7, 2023 at 12:28am — No Comments

香水也講「血統」,這4大皇室專用香,你用過幾個

香水的歷史和我們人類的歷史一樣悠久,早在11世紀前,香水已經存在了,早期香水被用來祭拜神靈,後來漸漸發展到皇室專用,再隨著工業的發達香水慢慢飛入尋常百姓家。



香水起源於埃及,後來經過法國之手,香水才走向世界,埃及豔后對於香水非常迷戀,不但用15種不同味道的香水沐浴,還要求自己的臣民必須塗抹香水,不塗抹就要面臨坐牢,不僅僅是埃及豔后,各國的皇室對香水也非常鍾愛,整理4款皇室專用香,你用過幾款呢?





Guerlain 嬌蘭

嬌蘭的創始人是名醫生兼化學家,他不但創造了嬌蘭,更是一個人造就了一個香水帝國,我們所知的香水前中後調香味階段,就是嬌蘭第一位創始人提出的結構,並創作出了歷史上第一瓶3種不同香調的香水。…



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Added by 潮流彩妝速報 on July 7, 2023 at 12:27am — No Comments

做個精緻女生,拒絕撞香尷尬,小眾香水更有調

沒有小仙女會對香水說不,浪漫的氣息會讓她美麗優雅,亦或清新甜美。但街香、撞香尷尬只會讓小仙女頃刻間跌落地球表面,沒入茫茫人海。香水可以成為一個人的標籤,但唯有獨特而專屬的才是自己的魅不可擋女人香。

1、Serge Lutens 蘆丹氏











蘆丹氏是法國知名沙龍香水品牌,由設計師Serge Lutens創立的同名品牌。蘆丹氏作為彩妝藝術家,其天賦異稟的調香能力不容小覷。並且她也是首先推出木質女香的香水品牌,在法國享有崇高地位。

2、Creed 克雷德







Creed於1760年在倫敦創立的同名香水,曾是維多利亞女王的御用香氛。歐美的皇家政要明星都在追捧的香水品牌。…

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Added by 潮流彩妝速報 on July 7, 2023 at 12:27am — No Comments

袋裝螺螄粉怎麼吃?這5種螺螄粉神仙吃法太刺激,你上頭了嗎?

不記得從什麼時候開始,螺螄粉這種食物突然間就席捲全國,成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉,你都不好意思說自己口味重。



雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物,螺絲粉的待遇就很不一樣了,有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺,尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味,愛吃的人覺得是人間至味,不愛吃的人會覺得聞不下去。



我也是一個螺螄粉狂熱愛好者,恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法,今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。…



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Added by 潮流彩妝速報 on June 24, 2023 at 11:38pm — No Comments

袋裝的螺螄粉你都是怎麼煮的?一個小妙招,讓袋裝螺螄粉更好吃

隨著螺螄粉越來越出名,成了現在很多人都喜歡吃的美食。



也是因此,螺螄粉衍生出了許多不同品牌的袋裝螺絲粉,雖說每一袋螺螄的包裝上,也介紹了裝螺螄粉該怎麼去煮,但煮出來的螺螄粉,米粉的中心還是硬的。甚至有些煮出來還不入味,或是米漿的味道掩蓋住了螺螄粉湯底的鮮美。



今天分享一個小妙招,讓大家煮出來的袋裝螺螄粉,爽滑鮮美。乾貨滿滿,建議收藏哦。…



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Added by 潮流彩妝速報 on June 24, 2023 at 11:37pm — No Comments

螺螄粉品牌推薦榜——Top1/好歡螺

好歡螺較早推出預包裝螺螄粉,時逢廣西特產行銷全國,螺螄粉開始成為流行。好歡螺預包裝螺螄粉面世不到一年,就獲得2015年全國螺螄粉大賽金獎,早早佔據了螺螄粉界的統治地位,在海外也擁有大批忠實食客。







好歡螺螺螄粉既不負正宗廣西人的期待,也能獲得大部分食客的認可,在蓋得盲測中NPS值達到90分,所有食客皆贊成其米粉爽滑,湯底鮮濃,氣味濃郁。預包裝米粉通常粗圓軟嫩,夾起易斷,好歡螺米粉製得更細,質地柔韌,勁道爽滑,口感可居榜首。搭配的湯料包皆為濃稠醬狀,由螺螄、豬大骨和多種香辛料熬制而成,並額外添加少量螺肉,螺味較其他品牌更重。嘗之鮮爽帶甜,吃慣了市場上咸口的螺螄粉,更覺得好歡螺驚艷。…

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Added by 潮流彩妝速報 on June 24, 2023 at 11:37pm — No Comments

螺螄粉品牌推薦榜—Top2/螺霸王

在2015年柳州大力發展螺螄粉行業的背景下,螺霸王順勢而生,口碑和銷量迅速崛起,成為第一批走向全國的螺螄粉品牌。螺霸王擁有螺螄粉產業專利18項,曾在2017年柳州預包裝螺螄粉品牌評比中獲得特等獎。







螺霸王獲得最多的評價是用料實在,配料的種類和分量都不少,滿滿當當地壘在碗中,顯得誠意十足。產品線也比較豐富,包括原味螺螄粉、麻辣螺螄粉、干撈螺螄粉、番茄螺絲粉和螺螄鴨腳煲。總體來說米粉不算Q彈,但足夠入味,湯底鮮香濃郁,獲得了大部分食客的好評。…

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Added by 潮流彩妝速報 on June 24, 2023 at 11:37pm — No Comments

還有人不愛螺螄粉的么?好吃的螺螄粉推薦

天氣越來越炎熱,每到吃飯時間是不是都在想應該吃些什麼呢?上次給大家出了一期各種半成品各種粉之類的速食產品,大家強烈要求要出一場螺螄粉專場,本螺螄粉狂愛者還真的有壓箱底的螺螄粉品牌分享給大家。



螺螄粉好吃的點在哪裡就是聞著臭吃著香,並且夠味夠辣,一般喜歡吃螺絲粉的姐妹應該都是愛吃辣的姐妹,市面上各種螺螄粉琳琅滿目,所以我介紹的螺螄粉的要點就是性價比要高,要夠味!…



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Added by 潮流彩妝速報 on June 24, 2023 at 11:36pm — No Comments

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