其實一整只羊身上的大部分都是非常有營養的，羊骨也是非常適合來燉湯的。羊骨燉湯的做法有哪些呢？羊骨有哪些營養價值呢？下面就跟小編一起來好好的了解下吧，希望對你健康有幫助！

　　羊骨的營養

　　羊骨也是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據測定，羊骨的骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。

　　鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。



　　羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白，還有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖元等。

　　總而言之羊骨頭湯的營養價值就體現在補腎，強筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢等等。羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物，冬天真是虛寒入體之時，需要羊骨頭湯來驅寒保暖。

　　羊骨湯的做法

　　一，滋補羊骨湯

　　材料：塞奇納爾草原羊骨頭500g，白蘿蔔半個，料酒一勺，姜一塊，鹽適量，香菜適量。

　　做法：

　　1、 草原羊骨頭過水洗凈，白蘿蔔去皮洗凈切塊。

　　2、鍋中放水，放入羊骨頭煮，不停的將浮沫撈出。

放適量的料酒。
　　4、再放適量的姜煮開，用小火燜煮。

　　5、放入切好的白蘿蔔煮。

　　6、最後放適量的鹽煮開即可。

　　二，羊骨黑豆湯

　　材料：羊肉500克，黑豆50克，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。

　　做法：

　　1、羊骨剁塊焯水瀝幹，黑豆泡發6小時左右，蔥姜切末。

　　2、起鍋熱油爆香蔥，煸炒羊骨片刻。

　　3、放料酒和3碗水小火燜煮1小時（用壓力鍋15分鐘）。
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