Es Restaurantes por excelencia la especie más representativa de este ecosistema único y uno de los tesoros nacionales de la gastronomía española. Anualmente se Bilbao, bistro, lounge, terraza, bar, hotel, restaurantes, cocina internacional, comida típica, restaurante elegante, reservaciones, restaurantes a domicilio producen 1,3 millones de cerdos ibéricos de bellota o bellota. Agregue a eso otros 1,9 millones de cerdos cebo o alimentados con cereales. A diferencia de los cerdos bellota, la principal distinción está en la forma en que se crían y el tipo de alimentación que se les da.
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