Es gibt wirklich nichts Schöneres, als in Ihren Garten zu gehen und frische Kräuter für ein fantastisches pflanzliches Rezept zu pflücken, das Sie zubereiten. Sie können ihren Geschmack nicht mit "frischen" Kräutern aus dem Supermarkt vergleichen. Kräuter im Supermarkt sind in Plastik verpackt und schmecken bestenfalls mittelmäßig. Ganz zu schweigen davon, dass sie immer überteuert und fast faul wirken.
Der Anbau eigener Kräuter ist ein kompletter Spielveränderer. Sie verbessern so viele großartige Gerichte und werden sehr gut gelagert, wenn Sie sie trocknen möchten! Trocknen ist eine großartige Option, besonders wenn der Winter vor der Tür steht und wir keine unserer schönen Sommerkräuter verschwenden möchten. Nach dem Trocknen können Sie sie zu Ihren Lieblingssuppen und -aufläufen hinzufügen oder sogar Ihre eigenen Kräutermischungen herstellen, die für Sie und Ihren Geschmack völlig einzigartig sind. Sie können sie zu Salatdressings, Nudelsaucen und wirklich allem hinzufügen, was Sie sich vorstellen können!
Kräuter in einem Unkrauttrockner trocknen
Das Trocknen Ihrer frischen Kräuter in einem Kräutertrockner ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Kräuter in kurzer Zeit zu trocknen. Wir finden diese Methode äußerst nützlich, insbesondere wenn eine große Menge Kräuter gleichzeitig geerntet wird. Wenn Sie feststellen, dass die Nächte kälter werden und Sie denken, dass es Zeit ist, alle Ihre Kräuter gleichzeitig zu ernten, ist diese Methode definitiv der richtige Weg.
Einige der größten Vorteile, die wir bei der Verwendung eines Anbaupflanzen Trockner gefunden haben, sind, dass Sie die Temperatur und die Zeit, die Sie für die Dehydrierung ausgewählt haben, vollständig kontrollieren können. Dies ist sehr vorteilhaft, da Sie nicht riskieren möchten, den Geschmack oder die therapeutischen Aspekte der Kräuter zu verlieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Dehydrator zwischen 95 und 115 ° F vorheizen, bevor Sie etwas beginnen, damit Ihr Dehydrator betriebsbereit ist, wenn Sie es sind.
Schneiden Sie Ihre Kräuter am frühen Morgen aus Ihrem Garten, damit sie durch die Nachmittagssonne keinen Stress erleiden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kräuter ernten, bevor sie blühen. Sobald sie blühen, neigen sie dazu, viel von ihrem Geschmack zu verlieren und können sogar bitter werden.
Wenn Sie einen Bio-Garten anlegen, ist dieser Schritt möglicherweise nicht so wichtig für Sie. Spülen Sie jedoch Ihre Kräuter aus und entfernen Sie Insekten oder Petersilienraupen (sie sind hinterhältig und fügen sich sehr gut ein).
Klopfen Sie Ihre Kräuter mit einem Papiertuch trocken, damit Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen, bevor Sie sie in den Dörrapparat geben.
Versuchen Sie, alle großen Blätter vom Stiel zu entfernen. Sie werden leichter trocknen.
Legen Sie Ihre Kräuter auf Ihren Trockner Maschine. Wir empfehlen, jedes Tablett einer Kräutersorte zu widmen, da es viel einfacher ist, ein ganzes Tablett zu entfernen, wenn ein Kraut schneller trocknet als ein anderes. Viele Leute raten auch, Ihre Kräuter in einer einzigen, dünnen Schicht zu legen. Wenn Sie eine große Ernte haben, kann dies für Sie unvernünftig sein. Wir haben versucht, so viele Kräuter wie möglich auf die Tabletts zu bringen, und es ist für uns gut getrocknet. Es dauerte nur ein bisschen länger.
Wenn die Blätter beim Berühren zu bröckeln beginnen, sind sie fertig! Lassen Sie sie vor dem Lagern etwas abkühlen.
Obwohl die Verwendung eines Unkrauttrockners zum Trocknen Ihrer Kräuter viele Vorteile bietet, sollten Sie sich auch der Nachteile dieser Methode bewusst sein. Ein anständiger Dörrapparat, der mit einer guten Menge an Kräutern umgehen kann, kostet zwischen 50 und 100 US-Dollar. Die, die wir verwenden, befindet sich hier. Dieser Dörrapparat ist fantastisch, da es 6 Trockenschalen gibt, in denen eine beträchtliche Menge an Kräutern gleichzeitig getrocknet werden kann. Wir haben dies sogar mit einem Timer über Nacht eingeschaltet gelassen, weil manchmal einfach nicht genug Zeit am Tag ist