現在大傢對於吃的都很講究，不光要保證食品質量，還要使其更有營養。減肥對於女性來說是一直存在的問題，那三餐怎麼吃既有營養又能減肥呢？下面小編帶大傢看下中餐吃什麼減肥。三餐怎麼吃既營養又能減肥。

中餐怎麼吃減肥效果好

一、中餐怎麼吃可以減肥

吃飯要慢，不能為瞭追求效率而吃飯。要把它當作一種享受，吃飯求速度不利於機體對食物營養的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮，也很容易讓人發胖。雖然想減肥但千萬不能用水果代替午餐，因為水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替。午餐吃什麼最減肥？午餐應該多吃些蔬菜，各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質(包括致癌物質)沒有機會在腸道裡滯留和被吸收，同時從體內排出。午餐應該吃好點，但不是讓你去吃高熱量的東西，多吃蔬菜。能吃的蔬菜也有講究，不能全部拿下。應該多吃圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。或者是西蘭花，因為它富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。可以在午飯的時候多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。同時不要吃的太飽，一般來說八成飽就行瞭。午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%，以每日能量攝入9209kJ(200kcal）的人為例，主食的量應在125g左右，可在米飯、面食（饅頭、面條、麥片、餅、玉米面發糕等）中選擇；可按照均衡營養的原則從肉、禽、豆類及制品、水產品、蔬菜中挑選幾種進行搭配，可選擇動物性食品75g，20g大豆或相當的制品，150g蔬菜，100g水果，以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

二、減肥午餐最佳搭配：

1.主食每天攝入半斤至八兩

首先，主食（以谷類為主）每天攝入半斤至八兩適宜。不過如果你當天的活動量比較大，如參加瞭運動、從事瞭體力勞動，還可以適當增加，主食是用來提供能量的。

2.蔬菜、水果每天1斤左右

其次，蔬菜、水果每天1斤左右；肉食如雞、魚等動物性食品每天不要超過2兩，即使是瘦肉裡脂肪含量也不算低；平均每天吃豆制品1兩或多一點；牛奶1袋（早餐用）；雞蛋1個（可在早餐時吃）。少吃豬、牛、羊肉，多吃魚、蝦和雞（最好是柴雞）。

3.吃多種蔬菜、水果和薯類

第三，多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜的品種很多，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。

4.膳食纖維食物能增強抗病能力

有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富，所以誰也代替不瞭誰；薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，富含豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。這些食物對保持心血管健康、增強抗病能力，減少兒童發生幹眼癥和預防癌癥等十分重要。

5.酸奶可調節腸道的生態環境

消化不良者可在辦公室備些酸奶，酸奶可調節腸道的生態環境，使有害菌不易存活，每天一杯酸奶可有效改善胃腸功能。女性還可預防乳腺癌。

三、食譜

中式減肥餐之一全麥面包

早餐：豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

中式減肥餐之二紅豆大米粥

早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把

中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

中式減肥餐之三饅頭

早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

中式減肥餐之四南瓜粥

早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

中式減肥餐之五

早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

中餐西紅柿牛肉面(面隻吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲

晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

中式減肥餐之六

早餐：牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊

中餐：豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜

中式減肥餐之七

早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個

中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯

晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗

中式減肥餐之八

早餐：牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個

中餐：熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個

晚餐：咸蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗

中式減肥餐之九

早餐：黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜

中餐：清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個

晚餐：紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數朵)

中式減肥餐之十豆腐腦

早餐：綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1隻

中餐：大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜燉牛腩1碗

晚餐：白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個

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