Doch mancherorts erreichen die Temperaturen noch den Gefrierpunkt. Das neue Modell von Forschern an der Universität von Amsterdam und dem Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz erklärt Glätte aber anders: Auf der obersten Eisschicht seien die Wassermoleküle weniger verbunden und könne man über sie wie über Baumstämme rollen. Wer hätte das gedacht, dass man sich im 21. Jahrhundert noch darüber auseinandersetzt, warum Eis glatt ist? Mit dem neuen Ansatz könne man auch erklären,…