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沙蟲的營養價值 怎麽做好吃呢

Posted by 王菲 on May 19, 2022 at 10:13pm 0 Comments

沙蟲的營養價值



  沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴,主要原因是沙蟲的被認知程度不高,但其味道鮮美無比,這是海參、魚翅所不能及,食療價值也不輸海參,被譽為「海洋蟲草」。



  沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪多種營養成分,特別是味道,還勝過海參、魚翅。它富含多肽成分,17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸含量很高。除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化,抗菌,抗輻射,抗病毒,抗疲勞,防癌,調節免疫,延緩衰老作用的營養成分。







  沙蟲,肉質脆嫩,味道鮮美,勝過海參、魚翅。因為海參和魚翅本身沒有什麽味道,故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等其他配料,否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道,不必加別的配料,有「天然味精」的美譽。



  沙蟲的做法



  韭菜炒海腸



  材料:海腸,韭菜,鹽,味精。



  做法:



  1、海腸洗凈切段,韭菜切段。



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흑염소진액를 구입하기 전에 항상 물어봐야 할 20가지 질문

CJ제일제당이 1년 연속 `DJSI 아시아·태평양 지수`에 등재됐다. 국내 식품기업 최초이자 유일한 쾌거다.

CJ제일제당은 국민적인 권위의 `다우존스 계속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 테스트에서 아시아·오세아니아 지역 607개 기업 중 상위 26%에 함유돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 18일 밝혀졌다.

경제, 배경, 사회 등 8개 흑염소진액 분야 33개 항목, 138개 세부 과제 평가에서 전체적으로 좋은 점수를 취득했다.

DJSI는 세계 최대 금융아이디어죽은 원인 미국 S&P 다우존스(S&P Dow Jones Indices)와 지속 가능성 테스트 전문 기관인 스위스 로비코 샘(Robeco SAM)이 공동 개발한 국민적 기업 테스트 기준이다. 경제, 환경, 경제적 측면을 고려한 테스트를 통해 기업 계속 가능성을 진단된다.

특히 CJ제일제당은 ▲지속 가능 경영 전략을 수립하고, 중초장기 로드맵을 구체화한 점 ▲글로벌 현지화 전략을 통해 국내 시장 경쟁력을 강화하고, 획기적 성장을 가속한 점 ▲구매자 건강과 영양을 고려특정 제품 출시를 확대한 점 등을 높이 테스트받았다.

2017년부터 매년 계속 가능 보고서를 발행해 주요 지속 가능 경영 활동들을 대내외에 투명하게 공개하는 점도 승인취득했다.

CJ제일제당은 `건강과 안전` `지속 최소한 배경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 집중하고 있을 것이다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원료 조달, 공부 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 케어된다.

고객 건강을 고려한 `CJ 영양 설계 지침`을 수립해 이 기준에 준순해 상품의 영양학적 품질을 테스트하고, 품목별 열량과 2개 영양소(지방·포화지방·전이지방·당류·나트륨) 상한 기준치를 정해 건강 간편식 `더 비비고` 등 상품에 적용하고 있다.

화학 처리 등 인위적 공정이 없는 클린 라벨 조미 소재인 `맛엔 리치`(TasteNrich®)를 창작해 http://query.nytimes.com/search/sitesearch/?action=click&conten... 34개국 500여 기업에 공급하고 있습니다.

계속 최소한 환경을 위한 다양한 노력도 퍼트리고 있을 것이다.

지난해에는 순환 자원 인증 등을 통해 폐기물을 전년보다 7.3배나 큰 덩치인 총 5577t을 줄였다. 재사용 소재 활용, 경량화 등 패키징 기술 개발을 통해 플라스틱 사용량을 1,019t 낮춰 탄소 배출량 1,527t을 감축했다. 해양 등 자연배경에서 생분해되는 플라스틱 소재인 `HPA`를 개발해 상품 포장 비닐에 세계 최초 적용하는 등 플라스틱 이용량 감축 노력을 지속하고 있다.

CJ제일제당 관계자는 'DJSI 아시아·태평양 지수 편입은 아·태 지역에서 최대로 경쟁력 있고 존경받는 글로벌 지속 가능 경영 우수 기업임을 승인받은 것이다'라며 '안정성 있는 실행과 끊임없는 노력으로 글로벌 최고 수준 지속 가능 경영 기업으로 자리매김할 것이다'라고 강조하였다.

그런가하면 CJ제일제당은 지속할 수 있는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 활동 성과를 여러 공신력 있는 기관으로부터 승인받고 있습니다.

동반발달지수` 4년 연속 최우수 등급, 대한민국기업지배구조원 `ESG 테스트` 5년 연속 통합 부문 A등급 획득, 대한민국경영인증원 `글로벌 스탠더드 경영 대상`의 `지속 가능 경영 대상` 3년 연속 수상 등 최고 수준 평가받았다.

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