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흑염소즙 : 필요한 모든 통계, 사실 및 데이터

이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 24일부터 25일까지 울산 코엑스 홀에서 오픈하는 ‘제13회 서울 국제식품 산업전(코엑스 음식 주간)’에 참가해 국내 식품업계 관계자와 소비자를 타겟으로 이탈리아산 돼지고기 상품의 맛과 주요 특성을 선보일 예정이라고 밝혔다.

이탈리아 양돈협회 측의 말을 인용하면 간편식과 고품질 식품에 대한 해외 구매자들의 수요에 맞춰, 이번 전시회에서 두 가지 상품, 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀 들 포크를 중심으로 해외 구매자들이 가정에서 간편히 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 다양한 요리법을 소개할 계획입니다.

요번에 선보여지는 다섯 가지 돈육상품은 무항생제, 이력 추적, 동물복지 지원, 배경 계속가능성 등 이탈리아 양돈협회가 적용하는 전 공정에 김귀수 흑염소즙 걸친 품질 케어 체계를 거친 상품들이다.

'발레리로 포치(Valerio Pozzi) 이탈리아 양돈협회 CEO는 “전 세계적으로 호평 받는 이탈리아산 돈육상품은 유럽 연합의 엄격특정 제품 생산 기준에 준순해 생산되고 있고 안전성과 계속가능성, 균형 잡힌 영향, 탁월한 맛, 나은 품질면에서 뚜렷한 차별화를 이루고 있다.”라며, “이탈리아 양돈협회는 요번 전시회 참가를 통해 우리나라의 식품산업 관계자와 소비자에게 유럽의 이탈리아 돈육물건에 대한 유용하고 실용적인 아이디어를 제공할 수 있어 즐겁다”라고 이야기 했다.

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아울러 “우리나라 구매자들의 취향을 잘 파악해 시민들 입맛에 잘 맞는 제품을 소개함으로써 이탈리아 돈육물건이 시민의 일상생활에서 쉽고 간편안하게 즐길 수 있도록 되길 기대한다”라고 덧붙였다.

이번 전시회 참석은 유럽 연합이 공동 후필요하고 이탈리아 양돈협회가 주관하는 ‘Eat and Think Pink’ 캠페인 목적으로 이루어졌으며 이 밖에도 이탈리안 양돈협회는 지난 9월 ‘2021 울산 국제 간편식 HMR 전시회’ https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=흑염소진액 참가, Paolo De Maria 요리장이 이끄는 마스터 요리반을 비롯하여 업계 비즈니스 미팅 등 국내 구매자 및 미디어, 식음료 매출? 유통업, 요식업 관계자를 대상으로 다양한 활동을 전개하고 있을 것이다.

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