喝水不安全

　　水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下四個壞習慣。

　　壞習慣一：自來水一燒開就喝

　　國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：



　　首先將自來水接出來後先放置一會再燒；

　　水快開時把壺蓋打開；

　　最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裏的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。

　　壞習慣二：飲水機從不洗

　　桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒「洗過澡」。

　　飲水機看似讓人喝上好品質的水，實則「二次汙染」很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到「咕嚕」的聲音，桶裏翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。

　　據國家環境衛生監測部門檢測數據顯示，桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。

　　壞習慣三：愛喝瓶裝水

　　攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。

　　國際食品包裝協會常務副會長董金獅卻指出，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。

　　因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。「很多人喜歡在車裏放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。」董金獅建議，最好的辦法是買個質量好的水壺自己帶水，安全又環保。

　　壞習慣四：喝千滾水

　　「現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種千滾水最好別喝。」趙飛虹說，水燒開盡量當次喝完，別反復加熱。

　　很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限製，飲水機中水的最高溫度一般為九十攝氏度左右，達不到沸騰的狀態，不是千滾水。「但桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1—15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用。」

　　國內一項調查數據顯示，七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。

喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。同時，越不註意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越「幹旱」。
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