Tu gastronomía presenta mi variedad amplia de dulces regionales asi como los chimbos, frutas cristalizadas y sobre almibar, dulces sobre yema de arrojo, cajetas, turrones, camotes, dulces de cacahuate, mistelas, ponches sumado a una variedad de tamales típicos tais como el “de bola” o el “huntado”, diferentes a los del resto de país.

Encontramos también una variedad sobre platillos típicos sobresaliendo el “Cochito”, la “Sopa de Mann", y los embutidos y carnes frías, legado de los conquistadores españoles o qual hoy son elaborados de manera artesanal con un sazón unusual entre ma más entrada calidad.

Los elementos anteriores le valieron a San Cristóbal de Las Casas entrar al grupo de Pueblos Mágicos y actualmente ze desarrolla en el Gobierno Ocozocoautla Chiapas Municipal una implementación del Metodo Barrios Mágicos, que incluye el afán para concienciar al oriundo y visitante relacionada aspectos de preservación, preservación y manutención de estos bellos espacios públicos.

Ciertamente, San Cristóbal de Las Casas ha sido el lugar sobre Chiapas más essencial en cuanto a new desarrollo cultural sumado a atractivo turístico basado en los cabeza culturales intangibles que conforman los indígenas de los Contralto de Chiapas. Durante esta razón, se ha convertido sobre un destino turístico obligado para quien visita Chiapas.

Es además un objeto de reunión para convenciones, cumbres internacionales y sede para Organismos No Gubernamentales así como para la Academia internacional para la estudio de fenómenos sociales sobre todo relacionados con el indigenismo.

Hoy, a casi 325 años de su fundación, San Cristóbal de Las Viviendas pretende ampliar sus relaciones y lograr, a través para acuerdos interinstitucionales, ser partícipe en este desarrollo de otros pueblos lejanos sobre un beneficio recíproco de intercambio cultural, académico y socio-económico. Estamos convencidos que la unidad y la cooperación son actualmente los motores del desarrollo sustentable que es una prioridad mundial en los tiempos actuales.