Người bệnh tiểu đường cần lưu ý gì khi ăn chuối? bệnh tiểu đường ăn chuối được không
Hạn chế sử dụng chuối đã qua chế biến

Một số sản phẩm chuối đã qua chế biến có thể không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường.

Ví dụ, một số nhà sản xuất thực phẩm sẽ quảng cáo chuối sấy khô như một món ăn, hoặc món ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng có thể chứa thêm đường hoặc sirô để tăng hương vị. Ăn một phần chuối sấy khô có nhiều khả năng làm tăng lượng đường trong máu hơn là ăn vặt một quả chuối tươi, nhỏ.

Vì vậy, trước khi sử dụng các sản phẩm đóng hộp, hay đã qua chế biến, người bệnh nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng, và hạn chế hoặc tránh trái cây sấy khô có thêm đường.

>> Tham khảo: tiểu đường có ăn mít được không

Kết hợp với thực phẩm chứa protein và chất béo tốt

Ăn chuối cùng với nguồn chất béo không bão hòa, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng, quả hồ trăn, hạt hướng dương hoặc quả óc chó, có thể có tác động tích cực đến lượng đường trong máu cũng như tăng hương vị.

Một lựa chọn lành mạnh khác cho những người mắc bệnh tiểu đường là kết hợp chuối với một nguồn protein, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp. Điều này sẽ giúp một người cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn vặt suốt cả ngày. Từ đó giúp họ điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn.4
Ăn chuối kèm sữa chua Hy Lạp giúp kiểm soát việc tăng đường huyết tốt hơn
Ăn chuối kèm sữa chua Hy Lạp giúp kiểm soát việc tăng đường huyết tốt hơn
Nên ăn chuối chưa chín

Chuối xanh, chưa chín, hoặc gần chín có thể làm tăng đường huyết chậm hơn chuối chín.
Ăn quả chuối kích thước nhỏ

Chuối có nhiều kích cỡ. Một người sẽ hấp thụ ít carbohydrate hơn nếu họ chọn một quả chuối nhỏ hơn.
Ăn bao nhiêu chuối là đủ?

Một số người bệnh thường thắc mắc không biết nên ăn bao nhiêu quả chuối là đủ, các chuyên gia cho rằng, một quả chuối nhỏ, từ 2 – 3 lần một tuần là an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường không nên ăn chuối hàng ngày.

Mặc khác, việc ăn bao nhiêu là đủ còn phụ thuộc vào từng cá nhân, mức độ hoạt động của họ và cách chuối ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của họ.

Đường huyết của một số người có thể nhạy cảm với chuối hơn những người khác. Vì thế, người bệnh nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn của mình, kể cả việc thêm những quả chuối vào chế độ ăn.

>> Xem thêm: kiến bâu nước tiểu