초가공 식품은 정제된 탄수화물과 포화지방은 풍부허나, 섬유질은 부족하다. 근래에 몇십 년 사이 초가공 식품의 소비가 증가했으며, 그 덕분에 만성질환의 생성률과 비만이 많아지고 있을 것입니다. 아울러 초가공 식품은 뇌 건강과 이해 기능에 좋지 않은 효과를 미치는 것으로 알려져 있습니다.하지만 초가공 식품의 섭취는 청년층보다 노년층에 더 해로운 효과를 미친다는 공부 결과가 공지됐다. 초가공 식품 위주의 식탁을 나이가 대부분인 쥐들에게 먹인 결과 불과 4주 만에 추억력 상실의 행동 징후와 다같이 뇌에 심한 염증 현상이 출현한 것.하지만 초가공 식품을 똑함께 먹은 젊은 쥐들에게서는 신경 염증과 이해 장애가 발견되지 않았다. 한편 초가공 식품일지라도 오메가-3 지방산의 DHA를 첨가하게 되면 기억력 감소 문제를 예방하고 염증 반응도 감소시킬 수 있는 것으로 밝혀졌다.미국 오하이오주립대학 행동의학 테스트소의 루스 백 리 엔토스(Ruth Barrientos) 교수팀은 생후 2개월과 생후…See More