CJ제일제당이 차세대 식품 소재인 `시스테인(L-Cysteine)`에 승부수를 흑염소 걸고 있을 것이다. 기능성 아미노산인 시스테인을 사용해 대체육 등 미래 식품 시장 공략에도 속도를 내고 있다.CJ제일제당은 이번년도 12월 세계 최초로 시스테인을 비(非)전이 분해 방법으로 대량 생산하는 기술을 확보해 상용화한 바 있을 것입니다. 시스테인은 며칠전 북미 http://www.bbc.co.uk/search?q=흑염소진액 지역 최고 권위의 비건(Vegan·채식주의) 인증받아 이후 사용 범위도 한층 넓어질 것으로 보여진다.CJ제일제당은 시스테인을 비롯해 프리미엄 조미 소재 브랜드 `향엔 리치(FlavorNrich·사진)`가 미국 비영리단체 `비건…See More