아미노산인 류신은 근육을 강화한다고 알려져 있습니다. 보디빌더가 운동 전, 운동 도중, 운동 직후에 꿀꺽꿀꺽 마시는 단백질 음료에 류신이 많은 양 들어있는 원인이 그 때문이다. (중략) 장기적으로 보면 단백질 음료는 mTOR 경로가 장수 혜택을 공급하지 못하게 막을 수 있다.- 데이비드 싱클레어 & 매슈 러플랜트, ‘노화의 종말’에서 요즘 단백질 음료가 붐이라고 된다. 식품업체들이 너도나도 뛰어들면서 신상이 속속 나오고 있으며 이 중에는 한 병에 단백질이 20그램이나 들어있는 상품도 있습니다. 왠지 이 기록도 조만간 깨질 것 같다.불과 최근까지만 해도 단백질 보충제는 보디빌더들이나 근감소증인 사람들을 대상으로 한 건강보조식품이었다. 형태도 가루(주로 유청단백질)라 물에 타 먹어야 했고 맛도 없어 먹는 게 고역이었다. 그런데 식품업체들이 뛰어들어 먹기 편하고 맛도 나은 제품을 내놓으면서 ‘단백질 음료’에 우유나 두유보다 우수한 건강식품이라는 이미지를 입히고 있을 것입니다.…See More