蓮子耳湯有什麽功效

　　銀耳：銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的病者是一種很好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續健康品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用於治理肺熱咳嗽、肺燥幹咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便秘下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等癥。

　　蓮子：蓮子具有很好的強心安神功效，特別是蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。



　　蓮子銀耳湯的做法

　　材料：蓮子30公克，幹白木耳20公克，枸杞10公克，水1000cc，冰糖適量。

　　做法：

　　1、白木耳冷水浸泡至軟化，去除雜質與蒂頭後，切小片。

　　2、蓮子加水1000cc，放入鍋中煮至快熟時，加入白木耳、枸杞，再加入冰糖拌勻後即可享用。

　　3、存若想吃冰涼感的，待放涼後可移入冰箱保存。

　　附：吃蓮子的註意事項

　　蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用，便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾幹，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
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