喝酸梅湯減肥嗎

　　喝酸梅湯可以減肥嗎？單純地喝酸梅湯並沒有減肥的效果！酸梅湯主要以烏梅、山楂加水加糖煮製而成。認為烏梅湯能夠解油膩的理由是，烏梅、山楂均是堿性食品，能調節體內酸堿度，去除腸胃中積存的油膩。

　　雖然有個別研究表明，如日常攝入大量酸性食物，酸性代謝物增多，會影響到人體的酸堿平衡。但是，實際上，我們的身體是不會因為某天多吃了一斤堿性食品（如烏梅）就輕易變堿的。人體自身有很強大的調節系統保持酸堿平衡，使體液處於一個很精確的弱堿性範圍。對於正常人來說，一般飲食很難改變身體的酸堿性。因而，想通過喝酸梅湯食物來改變人體的酸堿度是很不靠譜的。



　　喝酸梅湯的作用

　　1、喝酸梅湯的功效有哪些呢？中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑製乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。

　　2、當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麽多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。

　　3、從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

　　酸梅湯食用禁忌

　　不能和牛奶一起吃。兩者一起食用雖然不會有中毒的現象，但是不利於吸收，同時各自的營養成分也會受到破壞。建議不要一起食用或者前後食用。

　　酸性飲料易把牛奶中的蛋白質「點」成牛奶「腦」，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質沈澱而凝結成塊，不利於消化吸收。

所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。
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